Гай Пад Кинг (Gai Pad King) представляет собой необычное тайское блюдо обеденного стола, в состав которого входят различные ингредиенты, где за нежный насыщенный вкус отвечает свежее филе курицы, за неповторимый оригинальный аромат – корень имбиря, а за густую хрустящую консистенцию всего блюда – древесные грибы.

В качестве куриного мяса можно смело использовать любые субпродукты птицы, которые в процессе готовки потребуют немного больше времени. Чаще всего в тайских ресторанах и кафе вместо свежих грибов используют сушенные, что никак не портит общие вкусовые качества блюда. Для имбиря лучше всего подбирать молодые корни, которые предварительно нашинковать тонкой соломкой. Дополнительными ингредиентами Гай Пад Кинг являются – сахарный песок, белый лук, чеснок, красный перчик чили и ароматный устричный острый соус.

В процессе готовки тщательно обжаривают мясо и грибы, заправляя их предварительно подготовленными специями и жгучим ароматным соусом из устриц. Подается блюдо к обеденному столу в плоской посуде в горячем виде.