Као Ний Му Янг
(Kao Niew Moo Yang) — это одно из самых распространенных и доступных блюд богатой кухни Таиланда.
Если вы спросите, что это такое , то вам ответят, что это шашлык из свинины. Но разве это передаст совершенно необычный вкус этого блюда? Нет, конечно.
Као Ний Му Янг
Представьте себе, свинина-гриль, свежайшая, потому что это самое демократичное по цене и доступности тайское блюдо и разбирают его очень быстро, поджаренная до возникновения легкой хрустящей корочки, отмоченная в неведомых тайских ингредиентах, щедро приправленная gaeng massaman- это такая смесь специй на основе корицы, карри и много чего еще, делающая блюда тайской кухни столь узнаваемыми, и чуть глазированная от этого…В основе тайской кухни лежат пять вкусов- сладкий, кислый, соленый, горький, острый. При дегустации этого блюда вы почувствуете три из них- чуть сладковато, чуть остро, чуть подсолено. Но в целом изумительно на вкус!
Как гарнир вы можете взять и рис, и лапшу, и картофель-фри. Возьмите лучше первые два варианта, чтобы лучше почувствовать вкус мяса. Добавить можно и фрукты, и позволить себе немного погурманствовать красным вином…
Все это можно купить и на улице, и в ресторане. Это изумительное блюдо тайской кухни доступно почти везде и в любое время суток. Приятного аппетита!
Као Ний Му Янг