Phuket Phuket

PhuketPhuket


Джекфрут или хлебное дерево – kha nun

Джекфрут представляет вечнозелёное дерево максимальной высотой аж до 20 метров. Листья данного дерева темно-зеленые, продолговатые. Срок вызревания плодов – от трех и до восьми месяцев.

Плоды джекфрута считаются самыми большими по размеру съедобными плодами дерева. Длина их достигает 85 сантиметров, а вот диаметр – 19 сантиметров. Вес одного плода около 34 килограмм. Созревшие плоды либо зелено-желтые, либо коричнево-желтые по цвету.
Джекфрут или хлебное дерево – kha nun
Мякоть сладкая на вкус, желтоватая. Состоит она из скользких волокон. Кожица и семена уже зрелого плода пахнут довольно неприятно. Аромат джекфрута чем-то похож на запах прогнившего лука. При этом мякоть имеет аромат банана и кокоса. Используются эти плоды в местной кулинарии. Недозревшие джекфруты готовят так же, как и овощи. Семена также и варят, и жарят. Можно эти фрукты есть сырыми, и еще варить из них варенье. Плоды Джекфрута высокопитательные. В них содержится примерно 40% углеводов, 0,4% жиров и 6, 6% белков. Сезон созревания плодов Джекфрута с сентября и по декабрь.

Leave a Reply

 
UA-47465032-1