Phuket Phuket

PhuketPhuket

Кокос

Кокос — Ма-прао (ma-phrao) – он же в простонародье кокос. Ма-прао весьма уместен летом, в зной и жару, ведь кокос содержит в себе пол литра (два стакана по 250 мл) кокосового нектара, который легко и вкусно утолит жажду. Каждый кокос внутри имеет различный вкус, все зависит от того, насколько он уже созрел и на какой стадии зрелости находится в момент его вкушения. Один кокос может быть очень сладким, а другой чуть с кислотой. Такая же ситуация и с мякотью, у одного кокоса она может быть мягкой, тонкой по толщине и более сладкой, а у другого тверже, толще в ширине и кислее. И если другие фрукты, чем более созрели, тем вкуснее, мягче и более сладкие, то с кокосом ma-phrao все полярно иначе. Чем моложе фрукт, тем мягче у него консистенция мякоти, тем она тоньше, а сок и нектар его кислее. Более зрелый плод имеет более плотную и толстую мякоть, а сок его становится более сладким.

Визуально определить, молод ли кокос или он уже более зрелый определить невозможно, он должен быть больших размеров и зеленого цвета. Есть другой вид кокосов – серые ma-phraо кокосы. Они значительно меньшие по размеру, чем зеленые кокосы. Снять внешний твердый слой невозможно, их предварительно варят для этого, но такой кокос уже считается неживым.
Тайский фрукт ma-phrao – он же кокос
Кокос – это изюминка тайской кухни, молоко кокоса добавляют практически во все блюда. Сезон тайский кокосов – круглый год. Кокос богат витаминами группы В и С, магнием, железом и содержит много кальция. Рекомендован диабетикам, так как контролирует уровень сахара в крови. Устраняет вирусы с организма, улучшает системы ЖКТ, а также улучшает давление в крови.

РАМБУТАН ПО ТАЙСКИ – NGAW

РАМБУТАН ПО ТАЙСКИ – NGAW

Leave a Reply

 
UA-47465032-1