Phuket Phuket

PhuketPhuket

Рестораны на Пхукете: органическая кухня на Пхукете

Для любителей всего натурального и экологического в Пхукет-Тауне на Yaowarat Rd. открылось заведение под названием Flavor, особенностью которого является органическая кухня на Пхукете. Несмотря на то, что «органичный ресторанчик» открыл свои двери для посетителей сравнительно недавно, много жителей Таиланда и приезжих туристов уже успели очень полюбить это место. Основным материалом для декора помещения, как и принято во всех заведениях подобного типа, является дерево. Дизайн выполнен в светлых тонах: столы и стулья светло-зеленые, потолок светло-желтый. Ресторан сам по себе небольшой — всего пара-тройка столиков и несколько стульев возле барной стойки. Отсутствие лишних предметов только придает шарма и создает теплую атмосферу. Здесь вы не купите ни алкоголь, ни сигареты. Только натуральные продукты — дары земли.

Открывая меню посетители ждут увидеть там ужасающие цены на блюда, непонятные и дурацкие названия которых, даже сложно произнести вслух. Однако Flavor — не обычное заведение.

Список наименований в меню, стоимость которых приятно удивляет, написан от руки на винтажной бумаге. Ничего запутанного и глупого. Все четко и ясно. Если вы заказали курицу-гриль с картофелем, рукколой и помидорами, под соусом песто, значит вам точно принесут именно курицу-гриль с картофелем, рукколой и помидорами и именно под соусом песто, а не свеклу с кабачками и огурцами, политую майонезом.
Органическая кухня на Пхукете. Почему стоит попробовать?!

Владельцем ресторана является известный бельгийский шеф-повар Эрик Вранскс. Его главное правило — «быстро и вкусно, качественно и натурально». При долгом приготовлении пища в значительной мере теряет вкусовые и полезные свойства. Именно поэтому вкус блюд в Flavor можно сравнить только с домашней свежей едой. В Азии большая редкость найти ресторан, где можно ощутить действительно вкус свежего мяса или зелени, без добавления чрезмерного количества, так излюбленных азиатами, острых соусов, перца и соли.
Если перевести слово Flavor из английского можно получить несколько значений, одними из которых, являются слова «особенность» и «изюминка». Простые вещи здесь кажутся какими-то особенными, необычными. Это касается в первую очередь блюд — на первый взгляд, приготовленные по обычным европейским рецептам. Но испробовав вы ощущаете что-то новое и загадочное. Словно повар добавляет какой-то «секретный ингредиент», в каждое блюдо — особенный.
Сколько стоит органическая кухня на Пхукете?!

Цены очень доступные. За суп из авокадо с натуральным (не палочки) крабовым мясом вам придется заплатить всего 180 бат. Моцарелла с томатами имеет такую же цену. А вот такое, казалось бы дорогущее блюдо, как рыбное филе с манго и красной фасолью, обойдется примерно в 300 бат. Меню ресторана Flavor также радует нас изобилием различных фруктовых шейков, фрешов и смуззи. Хозяин заверяет, что все фрукты и овощи выращиваются только в Королевстве Таиланд без использования искусственных удобрений, пестицидов и других химических веществ.
Наслаждения от ужина дополняет приятный американский джаз в исполнении Телониуса Монка(фонограма). В воскресение вечером, после отдыха в ресторане Flavor, можно посетить известный во всем мире ночной рынок — Night Bazaar, который проходит на соседней Таланг-Роуд. Заниматься шопингом, тем более на таком огромном рынке, всегда приятные на сытой желудок.

Органическая кухня на Пхукете — Адрес Flavor: 66 Yaowarat Road, Phuket Town. Время открытия данного заведения: 10:30.

2 Comments

  1. Нигина
    Нигина
    21.06.2014 at 20:47 Reply

    Прочитала всё что написано про ресторан, приятно удивилась.
    Во-первых, мне самой очень не по вкусу продукты с добавками, или пестицидами. Организм очень привередлив. Во-вторых, нравится светлый интерьер в помещениях.
    Остаётся один вопрос. В Таиланд еду в первый раз. Как добираться из отеля «Паттайя» до ресторана? Заранее благодарна, очень рада что существует такой ресторан!

  2. […] на острове открыты кухни со всего мира, вплоть до экзотических. Международные рестораны представлены в широком […]

Leave a Reply

 
UA-47465032-1