Phuket Phuket

PhuketPhuket


Тайский фрукт папайя, рapaya (Malakor)

Тайский фрукт папайя, рapaya (Malakor) : Папайя пальмообразное дерево с тонким стволом без ветвей. Венчает его «зонтик» крупных листьев. Плоды дерева грушевидной или дынной формы достигают 45 см в длину, и 30 см в диаметре. Спелая папайя желтого-оранжевого цвета, без зеленых пятен, слегка мягкая на ощупь, мякоть ярко оранжевая, местами слегка красноватая, может пахнуть малиной. Внутри много черных маленьких косточек, расположенных по центру.
Тайский фрукт папайя, рapaya (Malakor)


Мякоть фрукта сладковатая, сочная вкус мягкий не навязчивый, чем-то похожий на вареную морковь. Рекомендуется перед едой посыпать ломтики плодов, сахаром и подождать, когда он раствориться; или сбрызнуть мякоть соком лайма. Недозрелая папайя используется в тайской кухне, из нее делается национальный салат «Сом Там», куда корме нарезанного фрукта добавляются сушенные креветки, перец чили и чеснок. Запечённая на углях папайя пахнет свежим хлебом, поэтому иногда ее называют плодом хлебного дерева.

Папайя богата углеводами, клетчаткой, белком. В ее легкоусвояемой мякоти содержатся витамины (А, С, В, D) минералы (фосфор, калий, кальций, железо, натрий), ферменты. Папайя содержит много папаина (фермента, размягчающего мясные волокна) поэтому ее используют при расстройствах пищеварения. Фрукт понижает кислотность, его рекомендуют употреблять при гастрите, изжоге, беременным. Папайя обладает глистогонным действием, благодаря наличию в ее мякоти алкалоида карпаина. Сок добываемый из зеленых плодов применяется для лечения экземы и болезней желудка.

Плодоносит папайя круглый год.

ЛОНГАН — ДЖЕКФРУТ

ЛОНГАН — ДЖЕКФРУТ

One Comment

  1. […] Самыми популярными среди приезжих считаются: дуриан, папайя, гуава, кокос и ананас. Наиболее нежным вкусом […]

Leave a Reply

 
UA-47465032-1