Ресторан для сыроедов на Пхукете. Фразу «Мы то, что едим» можно услышать очень часто. Доктор Ричард Крэкнелл по этому поводу высказывается так: «Большинство недугов берут начало на острие вилки». Патрик Крэкнелл следует своему принципу и рекомендует его всем уже долгие годы.

Итак, ресторан для сыроедов на Пхукете — Living Food Cafe, в меню которого входит только живая еда. Этот ресторан стоит на пляже Най Харн. Долгое время, этот ресторан для сыроедов был единственным на Пхукете.

Ричард Патрик Крэкнелл широко известен в Таиланде как высококлассный акупунктурный доктор и натуропат. Доктор уже много лет считается сыроедом. В своём рационе он не имеет продуктов, прошедших термическую обработку. Переехав на Пхукет в 1994 году с северной части Таиланда, доктор Крэкнелл открыл центр альтернативной медицины и оздоровительного детокса. При этом центре он открыл оригинальный ресторан Living Food Cafe, в котором готовят только здоровую еду. При этом центре открыты курсы по приготовлению сыроедной пищи.

Доктор Крэкнелл пришёл к сыроедению, прочитав научную статью, в которой говорилось, что число лейкоцитов в крови поднимается на 300% при переваривании пищи, которая прошла термическую обработку. Тем самым белые кровяные тельца заняты переработкой пищи, а должны они в это время бороться с патогенными микроорганизмами. На два фронта наши лейкоциты работать не в состоянии.

Для полной детоксикации организма рекомендуется диета с большим количеством продуктов, содержащих много щелочи. Доктор Крэкнелл своим пациентам настоятельно рекомендует употреблять в пищу не менее 80 % щелочной пищи – это свежие овощи и фрукты, необработанные злаки и все виды орехов. В блюдах, приготовленных по привычным рецептам, содержится излишнее количество кислот, которые со временем накапливаются в виде токсинов в нашем организме.

Ресторан для сыроедов на Пхукете Living Food Cafe при приготовлении своих блюд не использует: молочные продукты, яйца, соль и сахар, консервантов, красителей и стабилизаторов. Вместо привычных жарения и варения, продукты доводят до готовности в осушители, который греет продукты лампами при низкой температуре 45 градусов.
Большинство людей относятся к вегетореанству пренебрежительно, а сыроедение так и вовсе принимают за банальное поедание моркови и капусты. Ресторан для сыроедов на Пхукете Living Food Cafe разрушает все эти стереотипы. Правда, здесь не только вегеторианские блюда, некоторые десерты содержат в себе мёд.

В меню ресторана для сыроедов на Пхукете имеются знакомые всем бутерброды, пицца, лазанья, сэндвичи, спагетти и кебабы. Правда, готовятся они все без применения термической обработки. Тесто готовится из проросшей пшеницы, морковной мякоти, семечек подсолнуха и специй. Майонез и различные соусы заменяют смеси орехов и свежих овощей.

В ресторане Living Food Cafe вы найдёте обилие полезной, необычной и самое главное вкусной пищи, которая готовится только из здоровых ингредиентов и без использования привычных способов термических обработок продуктов. В рационе можно найти обилие блюд из фруктов и овощей. Большое количество натуральных соков и салатов.

Каждому посетителю предлагают бесплатно щелочную воду, которая дополняет медикаментозными свойствами диету.
Основной продукт в любом блюде – это любовь. Все блюда готовятся с любовью поваров из лучших продуктов. Блюда получаются настолько вкусными, что не верится в то, что они приготовлены без применения термических обработок. Весь секрет состоит в том, что воссоздается аромат привычной пищи. Благодаря особому способу приготовления создаётся впечатление, будто вы едите любимые с детства блюда, зная при этом, что они не только вкусные, но и очень полезные – с большим количеством минералов и витаминов.

Ресторан для сыроедов на Пхукете Living Food Cafe расположился поблизости от пляжа Най Хаан, немного не доезжая до озера, двигаясь от кольца Чалонга в сторону пляжа. Кафе для завтраков и обедов открыто каждый день с 11 до 14 часов, а на ужин оно открыто со среды по воскресенье с 18 до 21 часов.