Тамаринд – уникальное растение, которое произрастает в Восточной Африке. Плоды тамаринда очень популярны в Азии. Тайцы называют его макхам.

Тамаринд растёт в виде дерева, и имеет внешние сходства с акацией. Более всего дерево акации напоминают листья экзотического растения.
Особенностью тамаринда являются его плоды, которые больше походят на стручки. Внешний вид плодов и их вкус отдельно напоминает финики. Из-за этого дерево прозвали Индийским фиником.
Интересно, что плоды тамаринда сухие на вкус, что может ввести в заблуждение, будто они

Высохли на солнце. На самом деле плоды никогда не бывают сочными. Эти экзотические плоды Таиланда вырастают сухими. Удивительно, что плоды тамаринда похожи на сухофрукты и конфеты.
Несмотря на сладковатый вкус, данное растение относят к семейству бобовых.

Середина плода окрашена у тамаринда в коричневый цвет, что и придаёт ему схожести с фиником. Внутри плода находятся мелкие чёрные косточки, похожие на бусинки.

Необычной для туриста может стать проверка качества продукта. Натуральность растения проверить просто. Достаточно разломить плод Тамаринда и посмотреть на содержимое внутри плода. Если вы заметите небольших белых гусеничек, то это означает, что вы выбрали хороший плод. Правда, хороший аппетит после увиденного, вряд ли к вам скоро вернётся.

Сезон тамаринда - зимние месяцы, когда купить его можно в любой торговой точке на рынке. А на протяжении остального времени тамаринд можно приобрести в супермаркетах и на острове Пхукет.

Экзотические плоды следует употреблять в сыром виде, чтобы получить максимум полезных свойств плода. Из тамаринда принято делать напитки и десерты. Одним из ярких примеров тайской кухни являются креветки с соусом из тамаринда.Чтобы продлить срок хранения плоды сушат.
Вегетарианцы и сыроеды употребляют тамаринд в качестве лакомства.

Повсеместное потребление Тамаринда объясняется чрезвычайной пользой для организма. Тамаринд богат витаминами, полезен для работы пищеварительной системы и оказывает противовоспалительное действие. Считается, что тамаринд также используют как антимикробное средство. Это растение в Индии помогает побороть дизентерию.

Популярность тамаринда необычайно велика. В провинции Петчабун изображение дерева тамаринд даже избрали в качестве герба. Считается, что там растут самые сладкие плоды дерева Тамаринд.