Вегетарианские рестораны на Пхукете. Таиланд — комфортное место отдыха, как для ярых мясоедов, так и для вегетарианцев. Свежие фрукты и овощи каждый день, разнообразность злаковых, широкое распространение блюд с тофу создают приятные условия для удобного и уютного проживания и отдыха вегетарианцев. Особенно много растительных блюд продают в период праздника. Во многих ресторанах, магазинах и супермаркетах вы можете купить вегетарианские продукты. Лапша быстрого приготовления, или, как ее еще называют тайцы, МАМА, а также соевое молоко всегда есть в наличии в любом 7-11. К слову, МАМА — это название известного в Таиланде лапшичного бренда. В России похожая ситуация — лапшу быстрого приготовления называют Доширак.
Вегетарианские рестораны на Пхукете. Как определить?!
Чтобы на 100% быть уверенным, что в определенном ресторане готовят именно вегетарианские блюда, нужно обратить внимание на наличия желтых флажков на вывеске и возле заведения. Если таковы есть, можно спокойно заходить и делать заказ.
Рис — основная злаковая культура в Таиланде. Из него делают тысячи блюд, от закусок до десертов, и, в большинстве случаев, подают в качестве гарнира. Тайцы делают огромное количество блюд на основе риса, в том числе вегетарианских. В тайском рационе также всегда присутствуют другие злаки, бобовые, морепродукты, фрукты и овощи.
Вегетарианские рестораны на Пхукете. Вегетарианский фестиваль
А во время праздника количество последних в меню многократно увеличивается.
Кафе, рестораны, торговые лавки всегда рады угостить вегетарианца вкусным напитком или едой, без мяса. В больших супермаркетах даже есть специальные вегетарианские отделения. А для любителей быстрой пищи во всех магазинах острова с 7 до 11 часов осуществляется продажа лапши быстрого приготовления и соевого молока.
Вегетарианские рестораны на Пхукете. Разнообразие рецептов
Вегетарианскую пищу, которую подают в ресторанах Пхукета или продают в магазинах и супермаркетах острова, нельзя назвать однообразной. Огромное количество рецептов ошеломляет. Единственные сложности могут возникнуть у лактовегетарианцев, веганов и вегетарианцев с особыми предпочтениями. На острове мало ресторанов предлагающих блюда приготовленные, исключительно из растительной пищи и, к тому-же, без использования лука, чеснока, яиц и молочных продуктов. Последние часто заменяют более дешевым, но менее полезным коксовым молочком. Хотя блинчики, супы и напитки тайцы все же употребляют со сгущенкой или сливками.
Вегетарианские рестораны на Пхукете — пляжные рестораны
На пляжах Пхукета работают индийские ресторанчики, которые предлагают вегетарианцам особое меню, соответствующее их требованиям. Будьте осторожны, покупая различные соусы в баночках — там могут оказаться недопустимые для вас продукты.
В индийских ресторанах перед заказом рекомендуется, на всякий случай, спросить официанта: «тье?» или «дже?», что в переводе с тайского означает этичная вегетарианская пища.
Фарангам это слово бывает трудно выговорить, но, так как в большинстве ресторанов Таиланда, персонал хорошо понимает английский, объяснить ваши требования не составит большого труда.
Вегетарианские рестораны на Пхукете. Лактовегетарианцы
Для лактовегетарианцев в любом тайском заведении волшебным словом является термин «мангсавират». Вам тогда предложат особенное меню с исключительно вегетарианскими блюдами, без мяса, морепродуктов, яиц и пр.
И наконец, мой вам совет: перед покупкой неизвестного продукта или соуса, уточните его состав у продавца. Мало ли что может оказаться в неизвестной бутылочке.
При выборе ресторана отдавайте предпочтения индийским заведениям и специализированным вегетарианским ресторанам. Приятного аппетита!