Phuket Phuket

PhuketPhuket


Тамаринд

Тамаринд – изумительный фрукт, один из самых интересных для путешественника. Некоторые называют его индийским фиником, многочисленные свойства которого просто поражают воображение.

Этот фрукт пользуется большой популярностью. Он из семейства бобовых, да и выглядит как стручок, в котором скрывается светлая, почти белая мякоть с сильной кислинкой и твердые семена. Его коричневая кожура легко снимается при помощи ножа.

Вечнозеленое дерево, на котором растет тамаринд, плодоносит примерно с декабря по март. Сама древесина используется для изготовления мебели.

Этот уникальный фрукт употребляют в пищу разнообразными способами – просто едят сырым, используют как основу для напитков, как специи к мясу, к рыбе, к рису, в салатах, супах! Кулинарная география тамаринда весьма богата – Таиланд, Индия, многие другие азиатские и африканские страны.

Мало какой фрукт может похвастаться таким широким диапазоном применения, ведь его используют даже в медицине – его польза огромна, помимо небольшого слабительного эффекта, он еще обладает антибактериальным и противовоспалительным действием.

One Comment

  1. Валентина
    Валентина
    05.06.2014 at 18:38 Reply

    Тамаринд действительно вкусный, похож на пересушенный финик. Этот фрукт легко очистить от кожуры самостоятельно. Мы часто покупаем небольшой кулечек тамаринда, отличный способ занять руки. В качестве полноценного перекуса этот фрукт не подойдет, но перебить аппетит получиться. Так же популярны конфетки из тамаринда, зачастую сладкие и перченые одновременно, продаются в популярных в Таиланде сетях магазинов 7-11 и Family Mart, будьте готовы, что этот деликатес будет совсем не пригоден в пищу для европейского потребителя. Наряду с употреблением в пищу, тамаринд широко используется в косметологии, в бьюти шопах и аптеках можно приобрести скраб для лица с тамариндом, а все в том же 7-11 можно купить скраб в небольшом жёлтом пакетике в виде порошка. Перед применением его необходимо развести в небольшом количестве воды и готово, можно добавить несколько капель эфирного масла, например чайного дерева. Отлично очищает поры, заметно уменьшает покраснения. Если изловчиться то скраб можно сделать самостоятельно, эффект потрясающий!

Leave a Reply

 
UA-47465032-1