Тамаринд – изумительный фрукт, один из самых интересных для путешественника. Некоторые называют его индийским фиником, многочисленные свойства которого просто поражают воображение.
Этот фрукт пользуется большой популярностью. Он из семейства бобовых, да и выглядит как стручок, в котором скрывается светлая, почти белая мякоть с сильной кислинкой и твердые семена. Его коричневая кожура легко снимается при помощи ножа.
Вечнозеленое дерево, на котором растет тамаринд, плодоносит примерно с декабря по март. Сама древесина используется для изготовления мебели.
Этот уникальный фрукт употребляют в пищу разнообразными способами – просто едят сырым, используют как основу для напитков, как специи к мясу, к рыбе, к рису, в салатах, супах! Кулинарная география тамаринда весьма богата – Таиланд, Индия, многие другие азиатские и африканские страны.
Мало какой фрукт может похвастаться таким широким диапазоном применения, ведь его используют даже в медицине – его польза огромна, помимо небольшого слабительного эффекта, он еще обладает антибактериальным и противовоспалительным действием.