Фрукты Таиланда: Дракон фрукт - кэумангкон — питайя — питахайя. В Таиланде Дракон фрукт известен под названием Кэумангкон. За пределами Таиланда он известен под несколькими названиями. Обычно, говоря о кэумангконе, имеют в виду питахайю, но написание может несколько отличаться. Так, в зависимости от страны, Кэумангкон может произноситься как питахайя, питтахайя или питайя. Также иногда, говоря об этом фрукте, используют название Дракон фрукт. Впрочем, на дракона, фрукт совершенно не похож, он только навивает образ дракона. Откуда взялось такое название остается тайной.

Фрукты Таиланда: Дракон фрукт

Дракон фрукт произрастает, подобно агаве, на кактусах. Купить его в Таиланде не проблема. Продается он, как и наша картошка, в любое время года. Достать его можно на любом рынке или в супермаркете. У этого фрукта существуют две разновидности. Мякоть фруктов первого, самого распространенного типа, имеет белый оттенок. Также встречаются фрукты с малиновой мякотью.

Фрукты Таиланда: Дракон фрукт

Определяется цвет мякоти достаточно просто – нужно посмотреть на листья Дракон фрукта. Если они имеют розоватый оттенок, то мякоть имеет малиновый цвет. Во всех прочих случаях цвет мякоти будет белым. Несмотря на яркую пеструю окраску, вкус фрукта не очень насыщенный и несколько травянистый со сладковатым привкусом. Подобно киви, у питахайи в мякоти содержится множество мелких съедобных семечек.

Фрукты Таиланда: Дракон фрукт

Подают к столу Дракон фрукт в свежем виде подобно арбузу. Для начала фрукт разрезается пополам, а затем полукругами. Шкурка у него, также как и у арбуза, несъедобна. Мякоть очень богата витаминами А и С. Помимо употребления в сыром виде из него иногда готовят салаты. Благодаря свойству питахайя отлично утолять жажду она также используется для приготовления алкогольных коктейлей.
Растет Дракон фрукт повсеместно в странах юго-восточной Азии от Индонезии до Китая.

Фрукты Таиланда: Дракон фрукт

Изредка встречается Дракон фрукт желтого цвета, даже сказать — крайне редко. Чаще всего плоды окрашены в розовый цвет. Спелость фрукта определяется простым надавливанием на кожуру Дракон фрукта – если он поспел достаточно, то снаружи он должен быть достаточно мягким. Недоспелые фрукты жесткие на ощупь и практически не имеют вкуса.

Фрукты Таиланда: Дракон фрукт

Фрукты Таиланда: Дракон фрукт

Для сервировки стола не обязательно пользоваться ножом, спелый Дракон фрукт легко чистятся и просто руками.