Для того, чтобы отведать настоящей традиционной тайской кухни, нет необходимости совершать туристическое путешествие в страну загадок и чудес. Ароматная рыба в остром соусе на пару — Plah Kah Pung Neung Manow. Большинство современных ресторанов и кафе, которые специализируются на тайской кухне, могут предложить своим посетителям познакомиться с различными необыкновенными блюдами, большинство из которых, при желании, возможно приготовить у себя на кухне.

Пла Ка Панг Нынг Мануг (Plah Kah Pung Neung Manow) — это национальное тайское рыбное блюдо, в состав которого чаще всего входит именно окунь, тщательно заправленный острыми специями. Как правило, Plah Kah Pung Neung Manow даже в холодном виде не утрачивает свои превосходные вкусовые качества.

Для приготовления блюда, рыбу целиком готовят на пару, предварительно добавив острый жгучий соус из цедры лимона лайма, зеленого перца чили и чеснока. При подаче блюда к столу, под форму помещают свечу, которая поможет на протяжении всего приема пищи поддерживать пар. В специальное блюдо вначале наливают острый соус, а затем выкладывают готовую рыбу.